自然食で体の中から整える！旬の食材で作る簡単レシピ

はじめに

「体の調子がいまひとつ…」「最近疲れやすい…」そんなときは、食事から整えるのが一番です。特に旬の食材を使った自然食は、栄養価が高く、心と体を元気にしてくれます。今回は、誰でも簡単に作れる旬の自然食レシピをご紹介します。

1. 旬の野菜たっぷり味噌汁

季節の野菜（春は菜の花、夏はナスやオクラ、秋はきのこ、冬は大根や白菜など）をたっぷり入れた味噌汁は、栄養満点で消化にも優しい一品です。

2. 玄米と雑穀の炊き込みご飯

白米に玄米や雑穀を混ぜるだけで、食物繊維・ミネラルが豊富になります。旬の野菜やきのこを入れて炊き込むと、香りも良く食べ応えもアップ。

3. 季節の野菜スムージー

朝食やおやつ代わりに、旬の野菜と果物を組み合わせたスムージーがおすすめです。ほうれん草×バナナ、にんじん×オレンジなど、組み合わせは自由です。

4. 焼き魚＋季節の副菜

魚は自然の良質なタンパク源。旬の野菜を添えた副菜（おひたしや和え物）と組み合わせるだけで、バランスの良い食卓になります。

5. 自家製お漬物

旬の野菜を塩やぬか床で漬けると、保存がきいて手軽に野菜がとれます。乳酸菌も豊富で腸活にも効果的です。

まとめ

旬の食材は栄養価が高いだけでなく、価格もお手頃。味・香り・栄養のすべてが揃っている“自然の恵み”を、簡単レシピで毎日の食卓に取り入れてみましょう。